“东方亮”小米-大同-新大同网

2008-11-18 12:25:50 作者：来源：网络浏览次数：626 文字大小：【大】【中】【小】

广灵名特产“东方亮”小米，原名“御米”。传说，清康熙皇帝吃此小米稀饭后赞为“御米”并选为贡品，后改名为“东方亮”小米延续至今，历史悠久，驰名省内外。该米具有色泽金黄、颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点。经鉴定含有蛋白质9.7%，脂肪7.7%，碳水化合物7.66%，粗纤维0.1%灰分1.4%，并含有铁、磷、谷维素等多种元素，对于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小绿豆粥、红豆粥、红枣粥、小米稀饭、发糕、尖饼、尖饼干、锅巴、米面饼、米面黄等二十余种不同风味的食品。

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